当前高温天气，食物极易腐败变质，食源性疾病高发。

　　食品安全无小事，为了您和家人的健康，请收下这份食品安全消费提示，牢记以下“四不”原则，远离食源性疾病！

　　一、不饮用不洁净的水饮用烧开的白开水或符合卫生标准的包装饮用水。切勿直接饮用生水，特别是未经处理的井水、河水和湖水。家中储水容器、饮水机等要定期清洗消毒，防止细菌滋生。

　　二、不购买来源不明的食材购买食品时，选择证照齐全、卫生良好的正规商场、超市或农贸市场。不要购买无明确生产厂家、无生产日期、无保质期的“三无”食品。购买肉类时要查看是否有检疫合格标志，网购食品要选择信誉良好的商家。路边摊贩销售的散装熟食、凉拌菜等，由于储存条件和制作过程难以保障，需要谨慎购买。

　　三、不食用未烧熟煮透的食物食物要充分加热煮熟（中心温度≥70℃），尤其是肉、禽、蛋、海鲜。隔夜饭菜必须彻底加热后再食用。

　　四、不随意采食野生蘑菇不采摘来源不明、路边草丛的野生蘑菇。不随便购买路边摊贩的野生蘑菇，要在正规市场上购买。没吃过或不认识的野生菌，不要轻易购买。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生菌，以确保饮食消费安全，避免发生集体中毒事件。