“79元买的‘特级牛肉干’嚼出猪肉味”“网购‘高原牦牛肉’尝出鸭脖口感” ……近期，荣县公安接连侦破两起食品造假案件，而案件的线索竟来自消费者敏锐的味觉。

　　2025年3月，荣县刘女士网购了3种“红原风干牦牛肉”，食用时察觉味道“不正宗”。经第三方权威机构检验，其中1份检出猪成分，2份检出鸭成分，牦牛肉含量为零。获此线索后，5月14日，民警赶赴四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县，对某“牦牛肉土特产超市”展开搜查。现场扣押用于翻包的“风干牦牛肉”包装袋2623个，以及用于冒充牛肉销售的“特产手撕”鸭肉 47.75kg。犯罪嫌疑人重某某里、泽某某玛被传唤调查。

　　经查，二人在阿坝州开设“牦牛肉特产店”，用价格更低的鸭肉、猪肉冒充“藏区牦牛肉”，通过微信与实体店双渠道销售，销售额高达30余万元。目前，二人已被采取刑事强制措施，案件仍在进一步办理中。

　　无独有偶，3月21日，荣县市场监督管理局在某食品经营部随机抽检标价 “特级牛肉干・79元/500g”的肉干。3月27日检验结果显示，该肉干牛肉成分为零，猪肉成分达100%。线索移交荣县公安局后，食药环侦大队迅速展开调查。经查，食品经营部老板李某某、张某某以约猪肉干冒充牛肉干销售，差价高达300%，销售额同样超30万元。目前，李某某、张某某已被依法采取刑事强制措施，案件正在持续深挖中。

　　警方提醒广大消费者，购买食品时要选择正规渠道，若发现食品存在质量问题，可及时向市场监管部门或公安机关反映，共同维护食品安全。